CAS号：127-09-3

品名：乙酸钠sodiumacetate

中文别名：无水乙酸钠;无水醋酸钠;乙酸钠,醋酸钠;乙酸钠,无水;

英文别名：aceticacidsodiumsalt;Aceticacid,sodiumsalt;Aceticacidsodiumsalt;Aceticacid,sodiumsalt;sodiumethanoate;Natriumacetat;Mettler-ToledoCalibrationsubstance;MAGGRAN(R)NA;NAACETATE;Sodiumacetate;

分子式：C2H3NaO2

分子量：82.0338

精确质量：82.0031

Psa：40.13

RTECS号：AJ4300010

BRN号：3595639

EINECS号：204-823-8

MDL号：MFCD00012459

PubChem号：24899538

外观与性状：白色粉末

密度：1.01g/mLat 20°C

沸点：117.1ºC at 760 mmHg

熔点：&>300°C (dec.)(lit.)

闪点：&>250°C

折射率：1.464 (20ºC)

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, halogens. Moisture sensitive.

储存条件：库房通风低温干燥,与氧化剂、酸类分开存放

蒸汽压：13.9mmHg at 25°C

安全说明：S22-S24/25

WGK Germany：1

海关编码：2915291000

用途：用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于香肠、面包、粘糕等的保存。