CAS号：1107-26-2

品名：β-阿朴胡萝卜素醛8'-apo-β,ψ-caroten-8'-al

中文别名：全反式-β-阿林胡萝卜醛;BETA-阿扑-8-胡萝卜醛;8'-阿朴-β,ψ-胡萝卜醛;8’-阿朴-β,ψ-胡萝卜醛;Beta-阿朴-8'-胡萝卜醛;Β-阿朴-胡萝卜醇;

英文别名：(2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E)-2,6,11,15-tetramethyl-17-(2,6,6-trimethylcyclohexen-1-yl)heptadeca-2,4,6,8,10,12,14,16-octaenal;trans-β-Apo-8'-carotenal;trans-β-Apo-8′-carotenal;Apocarotenal;8'-apo-beta,psi-caroten-8'-al;

分子式：C30H40O

分子量：416.638

精确质量：416.308

Psa：17.07

RTECS号：CD9115000

BRN号：2064131

EINECS号：214-171-6

MDL号：MFCD00042626

PubChem号：24846800

密度：0.949g/cm3

沸点：575.7ºC at 760mmHg

熔点：138-141ºC

闪点：273.8ºC

折射率：1.552

储存条件：2-8ºC

蒸汽压：2.95E-13mmHg at 25°C

用途：橙至黄红色色素。可用于冰激凌、食用油脂、人造奶油、蜜饯、果酱、果冻、肉汤或羹。除单用外，可与β-胡萝卜素、β-阿朴-8’-胡萝卜素酸的甲酯和乙酯合用(加于易食用的基料中)。