CAS号：72-17-3

品名：乳酸钠sodiumlactate

中文别名：(±)-2-羟基丙酸钠盐;2-羟基丙酸钠盐;DL-乳酸钠;乳酸钠,2-羟基丙酸单钠盐;

英文别名：SodiumDL-lactate;Sodiumlactate;

分子式：C3H5NaO3

分子量：112.06

精确质量：112.014

Psa：60.36

RTECS号：OD5680000

EINECS号：200-772-0

外观与性状：无色液体

密度：1.33

沸点：227.6ºC at 760 mmHg

熔点：17ºC

闪点：109.9ºC

折射率：1.422-1.425

稳定性：Stable.

储存条件：2-8ºC

安全说明：S24/25

WGK Germany：2

用途：调味料；pH调节剂；风味改进剂；烘焙食品的品质改进剂；保湿剂；干酪增塑剂；放冷剂；抗氧化增效剂；乳化剂。

CAS号：112246-73-8

品名：(+)-二异松蒎基氯硼烷(+)-Diisopinocampheylchloroborane

中文别名：(+)-B-氯二异蒎莰硼烷;(+)-氯化二异松蒎基硼烷;(+)-B-二异松蒎基氯硼烷((+)-DIP-氯);(+)-B-二异松蒎基氯硼烷;

英文别名：(+)-DiisopinocampheylChloroborane;(+)-B-ChlorodiisopinocaMpheylborane;(+)-Diisopinocampheylchloroborane;

分子式：C20H34BCl

分子量：320.748

精确质量：320.244

Psa：0.0

MDL号：MFCD00074808

PubChem号：24859059

外观与性状：白色至淡黄色晶体粉末

密度：0.91

沸点：369.6ºC at 760 mmHg

熔点：53-55°C(lit.)

闪点：&>230°F

折射率：1.5

稳定性：(+)-二异松蒎基氯硼烷（112246-73-8）对水较敏感, 极易与空气中或溶剂中的水分反映生成氯化氢。受到空气中氧气氧化作用使其对酮的还原性降低。

储存条件：2-8ºC

蒸汽压：2.5E-05mmHg at 25°C

安全说明：S26-S36/37/39-S45

危险类别码：R34; R37

WGK Germany：3

危险品运输编码：UN 3261 8/PG 2

危险类别：8

包装等级：III

危险品标志：C

用途：作为一个手性还原剂使用，应用实例如下图所示：氯代二异松莰基硼烷(DIP-Chloride)是一种具有手性放大作用的还原试剂，可以立体选择性地将酮还原为手性的仲醇，使用从70%ee的α-蒎烯为原料制备得到的DIP-Chloride，可以得到超过90%ee的还原产物。手性仲醇在生物学和药物学研究中非常重要，通过DIP-Chloride高立体选择性的还原，可以方便地完成对这类化合物的手性合成。DIP-Chloride可被广泛地应用于各种酮的手性还原，其主要产物的立体构型具有可预测性(

CAS号：404-86-4

品名：辣椒素capsaicin

中文别名：天然辣椒素;8-甲基-N-香草基-L-壬烯胺;天然辣椒素,(E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺;8-甲基-N-香草基-反-6-壬烯酰胺;(E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺;辣椒碱;反式辣椒素;

英文别名：(E)-Capsaicin;8-Methyl-N-vanillyl-trans-6-nonenamide;Transacin;6-Nonenamide,N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methyl-,(E)-;8-methyl-N-vanillyl-trans-6-nonenamide;Capsaicin(Natural);Capsaicin;trans-8-methyl-n-vanillyl-6-nonenamide;N-vanillyl-8-methyl-non-6-enamide;Styptysat;CAPSAICINE;N-[(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methyl-6-nonenamide;Zostrix;trans-Capsaicin;Axsain;(E)-N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methylnon-6-enamide;Qutenza;8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide;Capsidol;8-Methyl-N-vanillyl-trans-6-nonenamide,Capsaicin;8-methylN-vanillyl-6-nonenamide;(E)-N-(4-hydroxy-3-methoxybenzyl)-8-methylnon-6-enamide;

分子式：C18H27NO3

分子量：305.412

精确质量：305.199

Psa：58.56

RTECS号：RA8530000

MDL号：MFCD00017259

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.041g/cm3

沸点：511.5ºC at 760mmHg

熔点：62-65°C(lit.)

闪点：113°C

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：库房低温通风干燥,与食品原料分开存放

安全说明：S22-S26-S28-S36/39-S45

危险类别码：R25; R37/38; R41; R42/43

WGK Germany：3

海关编码：2932999099

危险品运输编码：UN 2811 6.1/PG 2

危险类别：6.1(a)

包装等级：II

危险品标志：T

用途：辣椒碱:是辣椒中含有的一种及其辛辣的香草酰胺类生物碱。是以优质干红辣椒为原料，采用改性溶剂法，通过粉碎、萃取、分离、浓缩、精制、纯化而得到的片状或针状晶体。高纯辣椒碱具有许多生理活性，可镇痛消炎、活血化瘀。

CAS号：373-57-9

品名：三氟化硼-甲醇BoronTrifluoride-Methanol

中文别名：三氟化硼甲醇溶液;三氟化硼甲醇;

英文别名：BoronTrifluorideMethanol;Trifluoroborane;Trifluoro(methanol)boron;Borontrifluoride;Borontrifluoride-methanol;

分子式：CH4BF3O

分子量：99.8481

精确质量：100.031

Psa：20.23

EINECS号：206-766-4

外观与性状：无色至琥珀色溶液

密度：1.203

沸点：59ºC (4 mmHg)

闪点：11ºC

折射率：n20/D 1.328

储存条件：2-8ºC

安全说明：S23-S26-S36/37/39-S45

危险类别码：R20/22; R34; R48/23

危险品运输编码：UN 2924

危险品标志：T; C