CAS号：404-86-4

品名：辣椒素capsaicin

中文别名：天然辣椒素;8-甲基-N-香草基-L-壬烯胺;天然辣椒素,(E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺;8-甲基-N-香草基-反-6-壬烯酰胺;(E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺;辣椒碱;反式辣椒素;

英文别名：(E)-Capsaicin;8-Methyl-N-vanillyl-trans-6-nonenamide;Transacin;6-Nonenamide,N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methyl-,(E)-;8-methyl-N-vanillyl-trans-6-nonenamide;Capsaicin(Natural);Capsaicin;trans-8-methyl-n-vanillyl-6-nonenamide;N-vanillyl-8-methyl-non-6-enamide;Styptysat;CAPSAICINE;N-[(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methyl-6-nonenamide;Zostrix;trans-Capsaicin;Axsain;(E)-N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methylnon-6-enamide;Qutenza;8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide;Capsidol;8-Methyl-N-vanillyl-trans-6-nonenamide,Capsaicin;8-methylN-vanillyl-6-nonenamide;(E)-N-(4-hydroxy-3-methoxybenzyl)-8-methylnon-6-enamide;

分子式：C18H27NO3

分子量：305.412

精确质量：305.199

Psa：58.56

RTECS号：RA8530000

MDL号：MFCD00017259

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1.041g/cm3

沸点：511.5ºC at 760mmHg

熔点：62-65°C(lit.)

闪点：113°C

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：库房低温通风干燥,与食品原料分开存放

安全说明：S22-S26-S28-S36/39-S45

危险类别码：R25; R37/38; R41; R42/43

WGK Germany：3

海关编码：2932999099

危险品运输编码：UN 2811 6.1/PG 2

危险类别：6.1(a)

包装等级：II

危险品标志：T

用途：辣椒碱:是辣椒中含有的一种及其辛辣的香草酰胺类生物碱。是以优质干红辣椒为原料，采用改性溶剂法，通过粉碎、萃取、分离、浓缩、精制、纯化而得到的片状或针状晶体。高纯辣椒碱具有许多生理活性，可镇痛消炎、活血化瘀。