室温

双((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-三羟基-6-((((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)(2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-四甲基十六烷-2,4,6,8,10,12,14-庚二酸 42553-65-1

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中药标准品

CAS号：42553-65-1

品名：西红花苷Crocin(GardeniaFruitsExtract)

中文别名：番红花色素;

英文别名：CROCIN;CrocetinDigentiobiosylEster(GardeniaFruitsExtract);Crocetindigentiobioseester;CrocetinDigentiobiosylEster;

分子式：C44H64O24

分子量：976.965

精确质量：976.379

Psa：391.2

RTECS号：HL7380000

UNII号：877GWI46C2

外观与性状：红色晶体

密度：1.48g/cm3

沸点：1174.7ºC at 760 mmHg

闪点：336.4ºC

折射率：1.641

储存条件：2-8ºC

用途：作食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、配制酒、糖果、冰棍、雪糕、果冻、蜜饯、膨化食品、糕点、面饼和栗子罐头，最大使用量为3g/kg。藏红花素抑致体体外癌细胞的生长。具有利胆作用：抑制结扎总胆管家兔中胆红素的出现。具有明显的降血脂作用。用作黄色食用色素.